Centre de Formation en Alternance · Paris 19e

Formez les talents
de la restauration de demain.

Des formations professionnalisantes en alternance, du Titre Professionnel niveau 3 au niveau 5, au cœur des métiers de la restauration et du management.

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Notre mission

Un CFA à taille humaine, au service de votre réussite

Fondé en 2025, EFORMA accompagne chaque apprenant vers l'excellence professionnelle dans les métiers de la restauration et du management. Notre approche repose sur une pédagogie terrain, un suivi personnalisé et une vraie proximité avec nos partenaires entreprises.

Accompagnement humain
Un référent dédié pour chaque apprenant tout au long du parcours
Pédagogie terrain
4 jours en entreprise, 1 jour en formation pour une insertion directe
Alternance réelle
Intégration immédiate en entreprise partenaire dès la rentrée
Insertion professionnelle
Mise en relation avec des entreprises du secteur de la restauration en Île-de-France
Formation en restauration

Nos engagements

Pourquoi choisir EFORMA ?

01
Accompagnement personnalisé
Un référent pédagogique attitré vous suit de l'inscription jusqu'à l'obtention du titre. Des bilans réguliers garantissent votre progression.
02
Alternance
4 jours en entreprise, 1 jour en CFA. Un rythme pensé pour une immersion professionnelle maximale dès le premier jour.
03
Insertion professionnelle
Nous vous accompagnons activement dans la recherche d'un employeur partenaire et dans votre intégration durable sur le marché du travail.
04
Suivi pédagogique
Des visites en entreprise régulières, des évaluations progressives et un dialogue constant entre formateurs et maîtres d'apprentissage.
05
Taille humaine
Des effectifs limités pour garantir un accompagnement réellement individualisé. Ici, chaque apprenant compte.

Nos formations

Deux Titres Professionnels,
une vocation

Titre Pro · Niveau 3

Employé Polyvalent de Restauration

12 mois4j/sem. entreprise1j/sem. CFA

Maîtrisez la production culinaire, le service en salle et la relation client dans un environnement professionnel réel.

Titre Pro · Niveau 5

Responsable de Petite et Moyenne Structure

24 mois4j/sem. entreprise1j/sem. CFA

Gestion, management, pilotage d'équipe et développement d'activité : devenez le responsable dont les structures ont besoin.

Construisez votre avenir
professionnel dès aujourd'hui.

Rejoignez une formation en alternance et intégrez le monde de la restauration avec les meilleures fondations.

Candidater maintenant →

Catalogue de formations

Nos formations

Deux Titres Professionnels reconnus par l'État, délivrés en alternance, adaptés aux réalités du terrain. Rythme : 4 jours en entreprise / 1 jour en formation.

Titre Professionnel · Niveau 3

Employé Polyvalent de Restauration

Formation pratique permettant d'acquérir les compétences essentielles en production culinaire, service et relation client. Une porte d'entrée structurée vers les métiers de la restauration.

Durée 12 mois
Rythme 4j entreprise / 1j CFA
Financement OPCO · CPF · Région
Titre Professionnel · Niveau 5

Responsable de Petite et Moyenne Structure

Formation en gestion, management, pilotage d'équipe et développement d'activité pour les futurs responsables d'établissements de restauration et de services.

Durée 24 mois
Rythme 4j entreprise / 1j CFA
Financement OPCO · CPF · Région

Rythme d'alternance

4 jours en entreprise,
1 jour en formation

Ce rythme favorise une immersion professionnelle intensive dès le début du contrat. L'apprenti acquiert de l'expérience terrain au quotidien, tout en bénéficiant d'un apport pédagogique structuré le jour de formation au CFA.

4j
En entreprise
1j
En formation

Une question sur
nos formations ?

Notre équipe pédagogique vous accompagne dans le choix de votre formation et dans la recherche d'un employeur partenaire.

Prendre contact →

Titre Professionnel — Niveau 3 (équivalence CAP)

Titre Professionnel Employé Polyvalent de Restauration

12 mois de formation 4j entreprise / 1j CFA par semaine Gratuit pour l'apprenti
Candidater maintenant

Présentation

Le Titre Professionnel Employé Polyvalent de Restauration (EPR) de niveau 3 prépare aux métiers opérationnels de la restauration commerciale et collective : production culinaire, service en salle, accueil et relation client. Délivré par le Ministère du Travail et enregistré au RNCP, ce titre reconnu par l'État atteste de compétences directement opérationnelles.

La formation se déroule en alternance, à raison de 4 jours en entreprise et 1 jour de formation au CFA EFORMA, Paris 19e.

Compétences visées

✓Techniques de production culinaire de base
✓Service en salle et relation client
✓Application des normes HACCP
✓Encaissement et gestion des commandes
✓Organisation d'un poste de travail
✓Communication professionnelle en équipe

Programme

Préparations froides et chaudes, travail des produits frais, fiches techniques, organisation d'un poste, respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Accueil de la clientèle, prise de commande, service à table, encaissement, gestion des réclamations, communication professionnelle en salle.
Réglementation HACCP, plan de nettoyage et désinfection, gestion des déchets, sécurité au travail, connaissance du cadre réglementaire de la restauration.
Fonctionnement d'un établissement de restauration, organigramme, rôles et responsabilités de chaque poste, communication avec les équipes et la hiérarchie.

Débouchés professionnels

À l'issue de la formation
Commis de cuisine · Serveur(se) · Agent de restauration
Restauration commerciale, collective, rapide, établissements médico-sociaux
Évolution possible
Chef de partie · Responsable de salle
Avec expérience et/ou poursuite en Titre Pro RPMS (Niveau 5)
Poursuite d'études
Titre Professionnel RPMS — Niveau 5 (Bac+2)
Accessible directement après l'EPR — formation disponible chez EFORMA

Conditions d'admission

Être âgé de 16 à 29 ans révolus (sans limite pour les personnes en situation de handicap). Justifier d'un niveau 3e validé. Avoir ou être en cours de recherche d'un contrat d'apprentissage.
1. Dépôt du dossier via le formulaire de contact. 2. Entretien de motivation avec notre équipe. 3. Accompagnement dans la recherche d'un employeur partenaire si nécessaire. 4. Signature du contrat d'apprentissage et inscription définitive.
La formation est prise en charge par les OPCO dans le cadre de l'apprentissage. Elle est également accessible par le CPF. Aucun frais de scolarité n'est dû par l'apprenti. L'employeur peut bénéficier d'aides à l'embauche selon les dispositifs en vigueur.
Informations clés
  • 📋 Certification : Titre Pro RNCP Niveau 3
  • 🏛️ Délivré par : Ministère du Travail
  • 📅 Durée : 12 mois
  • 🔄 Rythme : 4j entreprise / 1j CFA
  • 💶 Coût apprenti : Gratuit
  • 📍 Lieu CFA : Paris 19e

Autre formation disponible

Titre Professionnel Responsable de Petite et Moyenne Structure

Après votre Titre Pro EPR, évoluez vers le management et la gestion avec notre formation de niveau 5. Gestion, pilotage d'équipe, développement d'activité.

Niveau 5

RPMS

Titre Professionnel — Niveau 5 (équivalence Bac+2)

Titre Professionnel Responsable de Petite et Moyenne Structure

24 mois de formation 4j entreprise / 1j CFA par semaine Gratuit pour l'apprenti
Candidater maintenant

Présentation

Le Titre Professionnel Responsable de Petite et Moyenne Structure (RPMS) de niveau 5 prépare des managers opérationnels capables de piloter une équipe, gérer un établissement et développer son activité commerciale. Délivré par le Ministère du Travail et enregistré au RNCP, ce titre reconnu valide des compétences de management et de gestion directement applicables.

La formation se déroule en alternance à raison de 4 jours en entreprise et 1 jour au CFA EFORMA, Paris 19e, sur 24 mois.

Compétences visées

✓Management et animation d'équipe
✓Pilotage de la rentabilité d'un établissement
✓Développement commercial et marketing
✓Gestion des ressources humaines
✓Élaboration de tableaux de bord et suivi financier
✓Optimisation des achats et des coûts

Programme

Leadership, recrutement, intégration, entretiens professionnels, gestion des conflits, droit social appliqué à la restauration, formation et montée en compétences des collaborateurs.
Ratios de restauration (food cost, beverage cost), contrôle de gestion, tableaux de bord, lecture de bilans, budgets prévisionnels, seuil de rentabilité.
Stratégie commerciale, marketing digital, e-réputation, ingénierie des menus, partenariats, événementiel, fidélisation clientèle.
Organisation des services, gestion des plannings, achats, stocks, relations fournisseurs, outils de gestion, sécurité alimentaire niveau responsable.
Construction d'un projet professionnel, étude de marché, montages juridiques, financements, accompagnement à la prise de poste ou à la création d'activité.

Débouchés professionnels

À l'issue de la formation
Directeur adjoint · Manager d'établissement
Restauration commerciale, collective, hôtellerie-restauration
Évolution professionnelle
Directeur d'établissement · Gérant
Responsable d'une unité propre, franchisée ou en délégation

Conditions d'admission

Être titulaire d'un Titre Professionnel de niveau 3 ou d'un diplôme équivalent (CAP, BEP), ou justifier d'une expérience professionnelle significative dans le secteur. Avoir ou rechercher un contrat d'apprentissage. Être âgé de 16 à 29 ans (sans limite pour les RQTH).
Prise en charge OPCO dans le cadre de l'apprentissage. Accessible via le CPF. Aucun frais de scolarité pour l'apprenti. L'employeur peut bénéficier d'aides à l'embauche selon les dispositifs en vigueur.
Le CFA vous accompagne dans la recherche d'un employeur partenaire si vous n'en avez pas encore. Un entretien de motivation vous permet de valider votre projet avant la signature du contrat.
Informations clés
  • 📋 Certification : Titre Pro RNCP Niveau 5
  • 🏛️ Délivré par : Ministère du Travail
  • 📅 Durée : 24 mois
  • 🔄 Rythme : 4j entreprise / 1j CFA
  • 💶 Coût apprenti : Gratuit
  • 📍 Lieu CFA : Paris 19e

Autre formation disponible

Titre Professionnel Employé Polyvalent de Restauration

Commencez par acquérir les bases solides de la restauration avec notre Titre Pro de niveau 3, avant d'évoluer vers le management. Idéal pour une reconversion ou une première qualification.

Niveau 3

EPR

Notre histoire

À propos
d'EFORMA

Un centre de formation fondé en 2025, animé par la conviction que l'alternance est la meilleure voie vers l'emploi dans les métiers de la restauration.

Qui sommes-nous

Un CFA de proximité,
fondé en 2025

EFORMA est un Centre de Formation en Alternance spécialisé dans les métiers de la restauration et du management, implanté à Paris 19e. Nous proposons deux Titres Professionnels reconnus par l'État, délivrés en alternance avec un rythme de 4 jours en entreprise et 1 jour en formation.

Notre modèle repose sur la taille humaine de nos promotions, la proximité avec nos partenaires entreprises, et un suivi pédagogique individuel tout au long du parcours.

Certifié Qualiopi (en cours)
Titres délivrés par le Ministère du Travail

Nos valeurs

Ce qui nous anime

01
Proximité humaine
Des promotions à taille humaine pour garantir un accompagnement vraiment individualisé. Chaque apprenant est suivi personnellement.
02
Immersion professionnelle
4 jours en entreprise chaque semaine dès le premier jour. L'alternance n'est pas un complément, c'est le cœur de notre pédagogie.
03
Engagement insertion
Nous accompagnons chaque apprenant dans la recherche d'un employeur et dans son intégration durable dans le monde du travail.
04
Exigence pédagogique
Des programmes alignés sur les référentiels officiels du Ministère du Travail, mis à jour pour coller aux réalités du secteur.
05
Ouverture à tous
Reconversions professionnelles, primo-entrants, personnes en situation de handicap — la restauration est un secteur accessible à tous les profils.
06
Transparence
Informations claires sur nos formations, nos tarifs, nos modalités. Nous ne promettons que ce que nous pouvons tenir.

"L'alternance est la voie la plus directe vers l'emploi. Notre rôle est de rendre ce chemin accessible à chacun, avec le soutien qu'il mérite."

— L'équipe EFORMA

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Notre équipe est disponible pour répondre à toutes vos questions sur les formations, l'alternance et les modalités d'inscription.

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Notre équipe répond sous 48h ouvrées. Pour une candidature, une demande d'information sur nos formations, ou un partenariat entreprise.

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Candidat, parent, employeur ou partenaire institutionnel — notre équipe pédagogique est à votre écoute pour vous accompagner dans votre démarche.

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Adresse
6 Bis Rue Duvergier, 75019 Paris
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Horaires d'accueil
Lundi – Vendredi · 9h00 – 17h30
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Forme juridique : [À compléter — SAS, SARL, association, etc.]
Numéro SIRET : [À compléter]
Numéro de déclaration d'activité de formation : [À compléter — préfecture de région]
Adresse du siège social : 6 Bis Rue Duvergier, 75019 Paris, France
Téléphone : +33 6 09 47 99 72
E-mail : eforma.pro@outlook.com
Directeur de la publication : [Nom du responsable légal — à compléter]

2. Hébergement

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Dernière mise à jour : Janvier 2026

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+33 6 09 47 99 72
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  • Les entreprises partenaires dans le cadre de votre recherche d'employeur (avec votre accord)
  • Les OPCO et organismes financeurs (dans le cadre de la prise en charge des frais de formation)
  • Les autorités administratives compétentes (Ministère du Travail, France Compétences) si requis

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